Durante la grabación del programa ‘Cómetelo’ de Canal Sur el Chef Enríque Sánchez lució un delantal con el logotipo de Ñam Ñam Cádiz
En este programa el chef nos mostró como preparar una curiosa ‘Ensalada de Nochevieja’ y una dorada a la roteña.
Ñam Ñam Cádiz, siempre con la gastronomía de la provincia de Cádiz
El restaurante Código de Barra, en Cádiz, ha acogido la final del I Concurso de Cocina con Carne Retinta. Este evento ha estado organizado por la Asociación Nacional de Raza Retinta, y el desarrollo del proceso del concurso ha recaído en la Asociación Cádiz Sabe.







la Asociación Cádiz Sabe, con Antonio Orozco al frente, organizó el primer Festival del Apio en Arcos de la Frontera, del 22 al 24 de noviembre con la colaboración de distintas empresas, entre ellas Ñam Ñam Cádiz
El Festival logró reunir hasta catorce participantes en la Ruta de la tapa, de los cuales trece se presentaban al concurso de platos teniendo al apio como protagonista.
El jurado del concurso se reunió en el Parador de Arcos en la mañana del sábado 23, probando cada una de las tapas, y resaltando el nivel demostrado por los cocineros.
El restaurante Aljibe logró la primera posición con el ‘multiverso de apio con jamón del mar’ elaborado por Esteban Adivèze, su cocinero.
La entrega de premios de la Ruta del Festival del Apio se realizó el domingo, 24 de noviembre, en el Paseo de Andalucía. También hubo una demostración de cocina en directo con la presencia de distintos profesionales.
También se contó con la presencia de Enrique Sánchez, cocinero de Cómetelo, el espacio de Canal Sur TV, que para la ocasión preparó un arroz con apio.
Hasta Arcos se desplazó el stand de Ñam Ñam Cádiz, que no podía faltar a esta primera edición del festival, colaborando con la elaboración de camisetas, bolsas y delantales con el logotipo del festival.
La Delegación municipal de Turismo de Arcos de la Frontera ha presentado el novedoso Festival del Apio, que así ensalza un producto tan típico y humilde de la huerta arcense.
El conocido chef Antonio Orozco impulsa este festival que pretende dar su sitio a un producto que también se degusta en el resto de la provincia, pero que en el caso de Arcos cobra un valor especial como tapa típica
El festival ‘Porque me importa un apio’ ensalza la cultura culinaria de Arcos, y tendrá lugar entre los días 22 y 24 de noviembre con varias actividades, incluyendo un concurso al que ya están convocados los profesionales de la restauración local.
El sábado 23 se instalarán hasta tres puestos en el Paseo de Andalucía, donde se pretende montar toda una fiesta con música en directo incluida y una ludoteca infantil.
Y para el domingo, con la presencia del televisivo cocinero Enrique Sánchez, se llevarán a cabo distintas elaboraciones.
Como no podría ser de otra manera, el festival contará con la colaboración de Ñam Ñam Cádiz.






La séptima edición del concurso Chef Sierra de Cádiz ya conoce el nombre de sus ganadores. En la final, celebrada en la Hacienda El Rosalejo de Villamartín, la vencedora en la categoría tradicional fue Maribel Clavijo, de Los Cazadores, también de Villamartín. En innovación Miguel Castillo, de El Mirador (Setenil) se hizo con la primera plaza. Nari Morillo, de la Pastelería Paco, y María Jesús Carrasco, de la venta 4 Mojones, ambos de Puerto Serrano, vencieron en las categorías de pastelería y sala, respectivamente.
Ñam Ñam Cádiz participó en este evento como empresa patrocinadora, y allí pudimos coincidir con grandes nombres de la cocina, como nuestro amigo Enrique Sánchez, del programa Cómetelo de Canal Sur.
¡Enhorabuena a los premiados!
El año que viene volveremos a estar con Chef Sierra de Cádiz.
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Esta primavera estamos disfrutando de la VII edición del concurso gastronómico Chef Sierra de Cádiz, evento de gran valor cultural y gastronómico donde compiten los mejores chefs de la zona.
La primera prueba se disputó en el Lago de Arcos el 19 de marzo, donde el protagonista de los platos debía ser el atún de Petaca Chico, y la semifinal el 23 de abril en la localidad de El Bosque, donde los platos debían llevar vinagre de Barbadillo.
Ñam Ñam Cádiz ha estado presente el esta edición con un stand donde se pudieron admirar nuestros diseños, plasmados en camisetas, mochilas o delantales, siempre elaborados en algodón reciclado y orgánico, y materiales de origen responsable.
A la final del concurso, que se disputará en Villamartín el 7 de mayo, accederán ocho cocineros, cinco pasteleros y cuatro jefes de sala. Allí conoceremos a los mejores chefs en las categorías de innovación y tradición.
Y Ñam Ñam Cádiz estará allí una vez más, siempre con la gastronomía de la provincia de Cádiz.
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